Cuisine ardennaise

J'aimerais savoir ce que vous pensez de la cuisine ardennaise... tarte au sucre, carolo, salade au lard et autre cacasse... ça vous tente ?? Ou bien c'est de la ragougnasse ??

d'ailleurs j'ai une question, moi qui ne suis pas Ardennais pur souche . Dans la salade au lard : la salade doit etre cuite ou non?

d'ailleurs j'ai entendu dire que la tarte au sucre n'est pas d'orignine ardennaise...

Oui la salade est cuite enfin dans la recette de ma maman ;-)

Oui mais est ce la bonne recette ardennaise????

Je ne sais pas si c'est la bonne recette, mais moi, pauvre immigré d'une lointaine province, je peux vous dire que la charcuterie et le cidre :p Miam !

Si non pour la tarte au sucre, on en fait aussi en Limousin. J'ai découvert ça l'an dernier, et j'ai toujours connu ça en Moselle (là d'où je viens).

Après recherches, je vais essayer de mettre en post-it des références de livres de cuisines ardennaises... puis les membres complèterons au fur et a mesure....

Autre remarque : je croyais aussi avant de venir que le cidre était typiquement bretons et bien non il y a des fabriques de cidre (et meme de bon cidre) dans les Ardennes

entalpie

moi pour ma salade au lard je ne cuis pas la salade .

Bon faudra qu'un cuistot de Charleville veuille bien nous en parlez sinon cela sera un débat sans fin...

Personnellement, entre la salade au lard (je n'aime pas la salade cuite) et la galette ardennaise, mon choix est fait ... vive la galette ardennaise au sucre !

Et qu'en est-il de la salade au lard avec des pissenlit ?

Pour répondre à Joce : Par contre la galette au sucre n'est pas une spécialité ardennaise, on la retrouve dans diverses régions....

Enfin, une Ardennaise m'a dit que la salade au lard se fait avec de la scarole, mais que cela est aussi bon avec des pissenlits....

Entalpie ;-)

Si je savais comment on fait pour mettre un lien, j'ai quelques recettes des Ardennes ( belges et françaises).

Bonsoir,
en fait pour mettre un lien, je pense qu'il suffit de faire un copier-coller de l'adresse que vous voulez mettre et voilà ça devrait fonctionner :-)
Bonne soirée

tempus a écrit:

Si je savais comment on fait pour mettre un lien, j'ai quelques recettes des Ardennes ( belges et françaises).

Euh ce week-end je ferai un petit topic dans "gestion de crise" pour expliquer comment mettre un lien utiliser certaine balises, insérer une image.

(si j'oublie de le faire, merci de me le rappeler.-)

A+

Vous voulez des recettes de New York?

CamelsnotUSA a écrit:

Vous voulez des recettes de New York?

Ah ouais ! Mais pas trop compliqué alors.

Une specialite ici est une soupe avec des palourdes,pomme de terre et de la creme. Nous mangeons beaucoup de Homard cuit a la vapeur avec beaucoup de beure."le New York Strip Steak" est une des meilleur steak dans le monde. Le secret est qui faut le veilleir pendent au moin 6 semaines et puis le cuir sur un feu tres chaud saignant!!! I'm hungry now
LOL

tempus a écrit:

Si je savais comment on fait pour mettre un lien, j'ai quelques recettes des Ardennes ( belges et françaises).

Pour mettre un lien, la méthode la plus simple est de copiier collier le lien.

Ben pourquoi pas !!! ... Ouvrons-nous à diverses cultures, on n'est pas chauvin... enfin je crois, enfin j'espère...